夏を乗り切った体は疲れ気味で、食欲も落ちがちです。そんな時は、おうちで体を整えて秋を迎えたいです。

≪おうちで作る身体ほかほか参鶏湯≫

手羽元…8本
むね肉…1枚
にんにく…３片
玉ねぎ…1/2個
長ネギ…1本
生姜(スライス）…3枚
もち米orもち麦…２合
水…1,500㏄
あれば
高麗人参…1本
ナツメ…3つ

・鍋にすべての材料をそのまま入れ、蓋をし、火にかけます。
・沸騰したらアクを取り、時々かき混ぜながら30分弱火で煮込みます。
・塩を加えて、さらに20分煮込みます。
・鍋の中で鶏肉をほぐして、小葱と胡麻をいれて完成です。

簡単に出来ますので、優しい味の薬膳をご賞味くださいませ。
これから肌寒くなり風邪もひきやすくなるので、芯から温まってください。