冬の養生には黒い食べ物を

2023.01.30

季節の漢方コラム

本格的に冬の到来で、寒さが厳しくなってきました。厳しい寒さに耐えるため疲れが出やすい季節です。
冬は負担がかかりやすい「腎」
冬に人は動物のように冬眠はしませんが、体の中では、気や血液が停滞しがちになります。

そこで負担になりやすいのが、体力や免疫力を司る「腎」です。
東洋医学でいう「腎」とは、腎臓や膀胱だけでなく、成長・発育、精力、知力、また加齢と関係する、骨、脳、足腰、髪、ホルモンなど
「腎」が弱ると、免疫力の低下、抜け毛や白髪、脳機能の低下などが起こり、老化現象が進んだり、病気に罹りやすくなると言われています。
体に重要な働きをする「腎」を癒し、元気にするため、精がつく食べ物を積極的に摂りたいものです。

「腎」を癒すオススメ黒い食材

●黒豆
腎に力をつけて全身に気力を巡らせる働きがあります。

●黒ゴマ
腎と肝の働きも高めてくれる食材です。
黒ゴマには希少成分セサミンを含み、血管を補強し血液の流れを改善し、温める作用もあります。

●ひじき
海藻類も黒い食材。特に黒が濃いひじきがおすすめ。
鉄分、カルシウムも豊富で、貧血予防にも効果的。　

●黒米
黒米は日本の古代米のルーツともいわれ、黒さの元とされるポリフェノールの「アントシアニン」は、毛細血管を強くし、視力回復、疲れ目にも良いとされる成分です。

●黒きくらげ
きくらげには黒と白があります。胃腸を癒し、整腸作用も期待できる食材です。
カルシウム、鉄、ビタミンDがキノコ類より豊富で、また、βグルカンという成分が免疫力も高めてくれます。風邪をひきやすい冬だからこそ、取り入れたい食材です。

●黒酢
玄米から作られている黒酢は、アミノ酸が普通の穀物酢よりも豊富。　　

他にも、玄米、海苔、くるみ、ごぼう、しいたけ、わかめ、こんぶ、牡蠣、しじみ　など。黒い食材は思っている以上に豊富です。

まだまだ冬はこれから。養生とは、体が悪くならないよう未然に防ぐための生活のことをいいます。
体が冷え切ってしまう前に黒い食材を意識して、「腎」を癒し、体を温めていきましょう